帝王蟹分解还是整只蒸

帝王蟹又被称为石蟹或者是岩蟹，因为体型巨大而得名，有“蟹中之王”的美誉，这种螃蟹体型巨大、肉质鲜美，受到人们的欢迎的。那么帝王蟹分解还是整只蒸呢？

1、在制作帝王蟹的时候，清蒸能发挥其最大的口感，而一般清蒸的时候是不用把蟹身拆开的。

2、只需要将其稍微的清洗一下，洗的时候先烧水，在里面加入料酒、姜片等一起煮一刻钟，之后关火闷一会就可以出笼摆盘了。

3、另外在蒸帝王蟹的时候，只要将其整只蒸才能最大程度呈现其风味，否则可能会导致在蒸的时候其鲜香流失，甚至出现一不小心将肉蒸制的太老的情况，所以在蒸的时候一定要注意。

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