豌豆该怎么挑选

我们日常生活中可以吃到的美味的食物是比较多的，比如豌豆这种食物，在生活中是非常的受人们欢迎的。下面小编来说一下豌豆该怎么挑选。

1、看颜色：我们在购买豌豆时，可以剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白，有别于外层颜色。

2、捏硬度：一般新鲜的豌豆是捏不开的。老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

3、听声音：豌豆选购时，应看能不能把豆荚弄得沙沙作响，有响就证明够新鲜。

以上就是豌豆该怎么挑选的介绍了，希望对你有帮助。