糖醋鲤鱼的做法是什么

“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。那么糖醋鲤鱼的做法是什么呢？

1、鱼去掉里面的黑膜和肉脏洗净切块，葱姜蒜洗净备用；

2、鱼加上葱、姜、盐和老酒腌10分钟；

3、然后放入自动锅中，加入蒜瓣，加的时候尽量把葱姜蒜放底下，鱼放上面，这样防止鱼皮粘掉；

4、然后加入老抽、糖、油；

5、用捷赛自动锅带的量杯加入350ml水；

6、启动收汁红烧鱼功能就可以了，出锅前加上醋拌一下就可以出锅了，拌的时候要小心，鱼块挺嫩的别把鱼块弄碎了。

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