山药乌鸡汤的做法是什么

在广东，喝汤已经成为一种饮食习惯，很多人隔三差五在家炖汤喝。其中山药乌鸡汤是非常受群众喜爱的一种炖汤，因为山药乌鸡汤有滋补身体等功效，那么，山药乌鸡汤是怎么做的呢？今天小编给大家分享一下山药乌鸡汤的做法吧。

1、所需食材：乌鸡一只。铁棍山药一到两根，带着塑胶手套去皮洗净切滚刀块，皮肤不要接触到皮内侧的粘液，非常痒。另需姜一块、葱白一小段、枸杞子三十几个。

2、乌鸡斩块，剪去指甲、鸡尾、脖子上的淋巴，腹边两块肥油，姜切片。

3、烧开半锅水，下鸡肉焯到变色。

4、冷水下鸡肉和姜葱，大火烧开后转小火炖一个半小时。

5、最后下山药和枸杞煮二十分钟，出锅加少许盐调味。

6、滋补的乌鸡炖山药，山药软糯微甜，非常好吃。

以上就是小编给大家分享的山药乌鸡汤的做法，是不是很简单呢。是的，其实山药乌鸡汤的做法并不难，只要提前备注所需食材，那么一道美味的山药乌鸡汤就可以轻易做出来了。