煮汤圆粘锅怎么办

汤圆，这是很多人都是超级喜欢吃的，而且汤圆还有团圆的象征，但是这个煮汤圆那就是一个大事情，那么煮汤圆粘锅怎么办呢嗯？下面小编带大家一起来看看吧。

1、开水下。将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。

2、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。

3、加冷水。汤圆浮起后，需加入适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实；煮开两三次后，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。

4、勤换汤。汤圆煮过两锅后，汤变稠，应换水再煮。否则就会熟得慢，易夹生。另外，煮咸汤圆时最好放几片姜，能让汤圆的香味更多地发散出来。

以上就是关于煮汤圆粘锅怎么办的相关知识了，朋友们学会了吗？