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藤椒挑选方法有哪些

栏目: 家常菜谱 / 发布于: / 人气:1.12W

藤椒也叫竹叶花椒,平时人们做菜时适量放一些藤椒,能让做出的菜品香气诱,也能让人们有种胃口大开的感觉。那么藤椒挑选方法有哪些呢?

藤椒挑选方法有哪些

1、看外观:优质藤椒呈青绿色,有裂口,表面突起多(油点)麻味足,香味大,无椒柄。

2、看是否开口:优质藤椒没有太多“籽”,而且“口”开得比较大。

3、用手搓:优质藤椒用手搓后,闻一下,香气比较突出,麻辣味道足且持久。

以上就是藤椒挑选方法有哪些的介绍了,希望对朋友们有所帮助。