年年有余的做法

步骤1

准备食材：鳊鱼500克，蒸鱼豉油1勺，小葱10克，姜1块，油适量，芝麻油1勺，酱油1勺，料酒1勺，盐1勺。

步骤2

姜切丝。

步骤3

葱切葱花。

步骤4

鳊鱼清洗干净，打上花刀。

步骤5

鱼肚中塞入姜丝，鱼身再淋上料酒、酱油、盐、芝麻油腌制10分钟。

步骤6

锅中放入腌制好的鱼，蒸8分钟。

步骤7

再焖3分钟，最后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花就完成了。