鸡腿炖多长时间能熟

鸡肉是我们生活中比较常见的肉类，它非常的鲜美，口感软嫩，受到人们欢迎，而鸡腿是鸡身上肉质最好的部位。在制作鸡腿的时候，需要掌握正确的烹饪方法，否则可能导致炖出来的鸡腿口感变差。那么鸡腿炖多长时间能熟呢？

1、炖鸡腿的时间是不能一概而论的，和鸡的种类以及鸡腿切块大小等等有一定的关联。

2、要是肉食鸡的腿那么基本上等汤汁开锅之后20分钟左右就能煮软烂了，但是要是散养的鸡，特别是一些年龄比较大的鸡，至少就要炖半小时甚至是一小时以上才能入味。

3、分辨鸡腿是否炖熟，我们可以用筷子去扎一下，要是筷子扎不进鸡腿里面，或者是扎进去的时候有血水出来，那么就说明鸡腿没有炖熟，还需要继续炖一段时间。

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