面包是我们日常生活中最常见的早点之一,而且现在面包的种类和口味有很多,其中比较好吃的一种就是葡萄干面包了,吃起来酸酸甜甜,与豆浆牛奶简直绝配,同时它的做法也比较简单,下面我来说一下葡萄干面包做法是什么。
1、准备好小麦粉、牛奶、白糖、鸡蛋、植物油、葡萄干、酵母粉、盐等食材。
2、除葡萄干以外的食材倒入盆中搅拌均匀,和成面团,揉至可以拉出薄膜状,醒发。
3、将醒发好的面团揉实分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟,然后将面团擀成长圆。
4、在面团上添加葡萄干,摆均匀,接着从一侧卷起,收口在下,成面包坯。
5、面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵,在发酵好的面包坯上刷鸡蛋液。
6、最好把烤盘放入烤箱上下加热180度,烘焙18分钟即可出炉。
以上就是葡萄干面包的具体做法,不过需要注意的是,烘焙时间随实际情况来设定,如果你做的面包较小的话,烘焙时间不需要这么久。