炒快速面为什么会粘锅

在日常生活中，除了泡快速面之外，一些朋友还喜欢吃炒快速面。然而炒快速面如果炒不好的话，是很容易粘锅的。那么炒快速面为什么会粘锅呢？

1、油放的太少了：快速面是比较吸油的，并且用水煮熟后的面具有一定粘性。如果炒的时候放的油太少了，那么是很容易导致面条粘锅的。

2、火太大：在炒之前，一般都是会先用水将泡面煮好，所以在炒之前，泡面就已经是熟的了，而若是在炒的时候火力太大，那么不仅容易导致面条粘锅，还容易导致面条变糊。

3、没有过凉水：泡面用水煮熟后是具有一定粘性的，在炒之前最好先过一遍凉水，过凉水后面条就不容易粘在一起了。而若是不过凉水的话，面条很容易粘成一团，炒的时候也很容易出现粘锅的情况。

以上就是炒快速面为什么会粘锅的介绍了，希望对你有帮助。