藿香赛鲍鱼的做法

步骤1

主料：肉末100克，香菇150克，泡椒4个，生姜1块，小葱1个，藿香叶20克。辅料：盐1茶匙，醋1汤匙，水淀粉1汤匙，白糖1茶匙，生粉1汤匙。

步骤2

香菇内面斜切十字。

步骤3

撒上生粉抹匀，把肉末放在香菇上。

步骤4

泡椒剁碎。

步骤5

姜切末。

步骤6

蒜切末。

步骤7

藿香切碎。

步骤8

小葱切葱花。

步骤9

热锅下油，放入香菇，炸至两面金黄，捞出沥油。

步骤10

另起一锅热油，倒入泡椒、姜蒜末炒香，注入适量清水烧开，调入盐、白糖、香醋拌匀，加入水淀粉勾芡，撒入葱花、藿香碎拌匀。

步骤11

将酱汁浇在炸好的香菇上即可。